500 días de Verano

25.8.14

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Hola!!! Ya estamos de vuelta! ¿Qué tal vuestros veraneos? El mio, estupendo; para qué os voy a engañar! Descansada y con energías renovadas, así que, retomamos el blog con un nuevo entusiasmo jeje

Quiero arrancar con esta especie de vuelta al cole, con el verano y las vacaciones aún en mente, pues todavía estamos a 25 de agosto, y aún quedas días para la llegada del otoño. Como me apetecía hacer algo fresquito y sencillo, ¿qué tal si hablamos de ensaladas? jajaja
 
 


La verdad es que este año ha sido el verano de la ensalada. Con libros de cocina tan apetecibles como las 500 ensaladas de Susannah Blake, o 200 recetas para ensaladas de la editorial Blume (por cierto, esta editorial tiene unos libros de gastronomía fantásticos) , me han evitado el tener que pensar todos los días qué preparar para comer.

Y es que en mi casa nos encantan las ensaldas, pero es verdad, que muchas veces estamos aburridos de la clásica lechuga, -para muchos, el único y omnipotente ingrediente-, y nos apetece innovar con creatividades tan prácticas como poner en la ensalada todos los restos que vamos encontrando en la nevera jajaja
 
 
 

Bromas aparte, os conmino a inventaros vuestra propia ensalada y echar un vistazo a la gran cantidad de recetas que nos permiten hacer maravillas con este plato tan simple y fresquito, y tan propio del verano. Nuestro favorita ha sido una ensalda de melocotón y tomate.

Solo hay que trocear en gajos el melocotón y el tomate. Poner en una ensaladera y añadir cebolla (cortada en juliana), y cilantro. Luego regamos con una vinagreta de aceite, vinagre, sal y limón, y listo!! Está deliciosa.


Eso sí, como siempre, acordaros que la presentación hace mucho!

 
Ensaladera izquierda y centro de Zara Home; derecha de by Table.




Bueno, pues que os aproveche y nos vemos mañana!!



Imágenes vía Pinterest