Crema de limón con chocolate

20.11.12


Este fin de semana pasado vinieron a comer a casa mi hijos con toda la prole de las niñas. Aunque no celebrábamos nada especial decidí hacer un postre que le gustara a mis nietas, y por supuesto, que fuera sencillo y no tardara en hacerlo mucho, pues ellas tenían que participar de su elaboración.

Nos pusimos manos a la obra, -la cocina llena de mujeres-, y la verdad es que pasamos una tarde de domingo de lo más amena y divertida :) El postre elegido fue una sencilla crema de limón, que luego acompañamos de chocolate, y no sobró nada!!

Empecemos con los ingredientes:
Cuatro huevos enteros
La ralladura de dos limones
Zumo de tres limones
200 gr. de azúcar
Una cucharada sopera rasada de maizena
Un vaso de agua
 
 
 
La elaboración:
1.- Rallamos los dos limones
2.- Exprimimos los limones
3.- En el vaso de agua fría vamos añadiendo poco a poco la maizena removiendo con una cuchara para que no se forme
grumos
4.- Batimos los huevos como si hiciéramos una tortilla
5.- En una cacerola o cazo vamos añadiendo los huevos batidos, la ralladura de limón, el azúcar, el zumo y,
por último, el vaso de agua con la maizena disuelta.
6.- Se calienta a fuego medio removiendo bien y sin parar hasta que empieza a hervir.
7.- Apagamos el fuego y dejamos como unos dos tres minutos cociendo sin dejar nunca de remover.
8.- Dejamos enfriar y después metemos la crema obtenida en la nevera.
 
 

Y ya está! Nosotras la servimos acompañada de chocolate, aunque también se puede poner lenguas de gato, e incluso turrón de chocolate, ahora que se avecinan las Navidades.
 
 

Espero que os guste! Por cierto, no pudimo evitar que la pequeña metiera los dedos en la crema sin que nos diéramos cuenta, y claro, salen en la foto.
 
 

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